Quais são as aplicações do equipamento de imagem térmica no campo de alimentos?

1. Entenda o equipamento de imagem térmica

O equipamento de imagem térmica infravermelha, que foi originalmente usado no campo militar, foi expandido para campos civis e industriais nos últimos anos. Desde a década de 1970, alguns países desenvolvidos começaram a explorar o uso de equipamentos de imagem térmica infravermelha em vários campos. Após décadas de desenvolvimento contínuo, o equipamento de imagem térmica infravermelha evoluiu de uma máquina volumosa para um dispositivo leve e portátil para testes de campo.

As questões de segurança alimentar têm atraído cada vez mais a atenção generalizada de países de todo o mundo. A supervisão e gestão da segurança alimentar foram fortalecidas e algumas novas tecnologias de detecção têm surgido. Devido à incerteza do fator humano no processamento de alimentos, os processadores de alimentos podem optar por ferramentas automatizadas durante operações críticas, o que pode ajudar a reduzir o erro humano e, ao mesmo tempo, manter os custos baixos.Equipamento de imagem térmicaÉ um novo tipo de tecnologia de detecção desenvolvida nos últimos anos, que é amplamente utilizado na indústria de alimentos. Pode ser usado para análise quantitativa de componentes alimentares, inspeção de higiene de processamento de alimentos, avaliação da qualidade dos alimentos, etc. Tem amplas perspectivas de aplicação no campo da segurança alimentar.

2. a aplicação do equipamento de imagem térmica no campo de alimentos

Garantia de qualidade de produção de alimentos: O equipamento de imagem térmica infravermelha é a principal ferramenta de garantia de qualidade. Controlar a qualidade e a segurança dos produtos de carne cozida é uma verdadeira manifestação do excelente valor da tecnologia de imagem térmica infravermelha. Por exemplo, um dispositivo de imagem térmica infravermelho estacionário é instalado para registrar a temperatura dos filés de frango crocantes à medida que emergem de um forno transportador contínuo.

A temperatura de refrigeração de alimentos e preservação de calor é estável: a refrigeração geral de alimentos está em um refrigerador aberto, como carne fresca, pratos, freezers, etc., e sua temperatura não pode exceder 4,4 graus. Com a inspeção rápida do equipamento de imagem térmica em um refrigerador aberto, pode ser assegurada a estabilidade da temperatura. Claro, o princípio do isolamento é o mesmo.

Transporte e armazenamento de matérias-primas alimentares: Ao transportar e armazenar materiais frescos ou congelados, é necessário garantir que a temperatura do veículo de transporte e o local de armazenamento estejam dentro da faixa apropriada, de modo a não causar deterioração alimentar ou distribuição desigual de pontos quentes no produto.

Inspeção de embalagem de alimentos: O software Companion pode ser usado para ajudar o equipamento de imagem térmica infravermelha a localizar objetos e gráficos na imagem. A correspondência de padrões pode ser usada na produção de alimentos congelados, onde a visão térmica da máquina usa um software de reconhecimento de padrões para detectar se os compartimentos da bandeja de alimentos estão devidamente preenchidos. Além das aplicações acima, com a melhoria contínua e melhoria dos produtos, a aplicação de equipamentos de imagem térmica na indústria de alimentos se tornará cada vez mais amplamente, e será cada vez mais aceito pelas pessoas. A segurança alimentar não é uma questão trivial. Para garantir a segurança das refeições de todos, os fabricantes de alimentos devem controlá-las a partir da fonte.